欢迎光临东莞市天厨厨业智能科技有限公司

联系我们

联系我们

固话:0769-82589199

传真:0769-82589199

手机:13809645953

邮箱:3186822307@qq.com

地址:广东省东莞市厚街镇新兴路与惠民路交汇处

行业资讯

餐饮厨房设计如何布局规划设计更高大上呢?

发布日期:2020-06-05 来源:东莞天厨 作者:东莞天厨

餐饮厨房设计如何布局规划设计更高大上呢?餐饮厨房设计的布局都有哪些形式和特点呢?天厨厨具设备简单的给大家分享有关餐饮厨房设计的要点:


封闭式:餐厅与厨房之间用完全分隔开。厨房整个加工过程呈封闭状态,这是西餐厨房及大部分中餐厨房用得最多的形式。


半封闭式:露出厨房的一部分,使客人能看到特色的烹调和加工技艺,活跃气氛。经营者将厨房的某一部分暴露,使顾客能看到有特色的烹调和加工工艺,以活跃气氛,增加情趣。


开放式:把烹制过程完全显露在顾客面前,现制现吃,气氛亲切。有些小吃店,如南方的面馆、粥店等,直接把烹制过程线路在顾客面前,现吃现制。


图片关键词


1、体现风格或流派,按某种特定的风格或流派来设计餐饮建筑,使其形象更突出,有明确的个性特征。

大致分为一下几种风格:

中国传统:明清宫廷式、苏州园林式、唐风及地方风格等。

西方古典:古罗马式、哥特式、文艺复兴式、巴洛克式、洛可可式、欧洲新古典式等。

日本和风、伊斯兰风格

现代风格:后现代主义、解构主义、光洁派、高技派等。

2、设计“主题餐厅”,观察和分析各种社会需求及人的社会文化心理,赋予餐馆某种文化主题,围绕这一主题进行设计,全力烘托该主题的特定氛围,使得餐馆富有新意,独具魅力。

3、运用高科技手段,使得餐饮建筑和餐饮过程新奇、刺激,满足年轻人喜欢猎奇和追求刺激的欲望。

4、餐饮与娱乐结合,把餐饮与游玩、娱乐相结合,将增添餐饮情趣,为客人喜爱。如在餐厅内伴奏及伴舞,或中国传统茶馆内的曲艺表演等。

5、经营的创意,在餐饮经营上搞创意,别出心裁,用各种花样来取悦顾客;在设计上提供充分施展的环境和场所,并烘托出相应的情调和氛围。


图片关键词


天厨厨具设备专业提供多功能商用厨房工程整体解决方案,20年商用厨房工程经验,商厨设计商厨设备、厨房一站式采购&定制,欢迎咨询!【免费设计方案|免费上门测量|免费获取报价】

商厨工程专家